Májpástétom

Hozzávalók:

• 3 ek kacsazsír
• 2 fej hagyma
• 500 g csirkemáj
• 2 csokor medvehagyma
• bors
• fél mk szerecsendió
• só
• tetejére 2 ek kacsazsír

Elkészítés:

 A zsíron megpirítjuk az apróra vágott hagymát, rádobjuk a feldarabolt májat, és lepirítjuk, majd lejjebb vesszük a lángot és 3-4 percig tovább pirítjuk. Rádobjuk a feldarabolt medvehagymát, borsozzuk és megszórjuk a szerecsendióval.

Botmixerrel összezúzzuk az egészet, majd megsózzuk. Egy magasabb falú edény aljában eloszlatjuk a májat, majd a tetejére öntjük az olvasztott kacsazsírt, és hűtőbe tesszük, hogy a zsír megszilárduljon.